Cómohacer SOLOMILLOS DE CERDO CON SALSA DE PERAS. Dorar los solomillos y reservar aparte. Rehogar la cebolla picada hasta que esté tierna,y añadir las peras y las pasas. Añadir el brandy y dejar evaporar. Incorporar el AVECREM diluído en 150 ml. de agua caliente, añadir los solomillos, pimentar y cerrar la olla.
Pasosde la receta. Paso 1. Pochar la cebolla cortada en pequeñas tiras o cuadraditos, a fuego bajo, unos 10 minutos, con un poco de sal y pimienta. Reservar. Paso 2. (Se puede hacer mientras se pocha la cebolla). Cortar las setas y champiñones en trozos. Y cortar el solomillo en medallones de 1 cm aprox. Salpimentar.
solomillosde cerdo (ibérico mejor) • de do de jengibre • puerro • cebolla tierna • calabaza cacahuete tamaño mediano • zanahorias • tomates triturados • mix especias “sabor Cookpad” (pimentón, jengibre, pimienta blanco, ajo en polvo, cominos, cebolla en polvo y naranja. 60-70 minutos. 4 personas. lusalcidos.
Estareceta la elaboré con unos filetes de lomo que me quedaban en la nevera y un variado de setas en conserva, pero vosotros si queréis podéis hacerla con setas frescas a vuestro gusto y solomillo de cerdo en medallones o tiras. De esta manera pasamos de una receta sencilla de diario a una receta para una comida o cena especial.
Enun chorrito de aceite dorar los ajos, las almendras, y las rebanadas de pan. Colocarlo todo junto en el vaso de la batidora. Triturar añadiendo un chorrito de vino y aligerar con agua o con caldo. Colocamos en una
. 17 350 85 302 210 495 288 358
solomillo de cerdo con salsa de setas
