Añadimosel caldo o agua y dejamos hasta que empiece a hervir. Una vez está el caldo caliente añadimos las albóndigas, han de quedar cubiertas con el caldo, dejamos que cueza 10 minutos. Por otro lado pelamos las patatas, las cortaremos chascándolas. Las añadimos a la cazuela y dejamos se cocine todo junto hasta que queden las patatasGuisadocon albóndigas de carne, nuez moscada y canela. carne picada de cerdo (o cualquier otra, como pollo, ternera o pavo) • pan de l día anterior mojado en leche de avena • Para el guisado: • patatas gran des • café de pimentón dulce • corazones de alcachofa congelados • aceite de oliva virgen extra • Para las albóndigas: 60'.
Parapreparar las albóndigas de carne picada caseras perfectas es importante escoger una carne de calidad y elegir un buen pan rallado para su elaboración. Una vez que mezclamos bien la carne con los ingredientes seleccionados, es recomendable dejar reposar la masa por al menos 30 minutos antes de empezar a formar las albóndigas.
Enuna cacerola baja echamos un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla y a continuación echamos un vasito pequeño de vino y otro de agua, 3 cucharadas grandes de tomate frito, un par de pastillas de caldo concentrado de verduras y las albóndigas y hervimos durante 7 minutos. Paso 5. Por último echamos las verduras
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